Damski Rose
Belo | Rdeče | Rose
Damski Rose

Damski Rose

2015 201620172018


Alkohol: 12,5 vol %
Skupne kisline: 4,7 g/l
Sorta: 100 % Merlot
Vrsta vina: rose, pol-suho
Letnik: 2015


Starost vinograda: več kot 15 let


Lega vinograda: jugo-vzhodno pobočje zgornjega dela Brd


Vinograd: terase, gostota trt 4000 trsov/ha, enojni guyot


Zemlja: briška opoka (eocenski fliš)


Pridelava: preusmeritve v organsko pridelavo (eko)


Trgatev: ročna trgatev, začetek septembra


Vinifikacija: 3-4 ure hladne maceracije pri temperaturi 10 °C. Po stiskanju grozdja je bil mošt v cisterni iz nerjavečega jekla ohlajen na 8 °C. Po 1 dnevu je bil mošt pretočen in fermentacija se je pričela pri nadzorovani temperaturi 15 °C. Pretočeno po fermentaciji.


Zorenje vina: zorenje na finih drožeh do januarja, filtracija in stekleničenje


Polnitev: steklenice 0,75 l, kartonu 6 steklenic, naravni plutovinasti zamašek


Opis vina: Vino je nežno rdečkaste barve z oranžnimi odtenki. Cvetica je zadržana, sadna, s prevladujočimi notami drobnih rdečih gozdnih sadežev, zlasti malin. Na okusu prijetno elegantno, polno, z ravno pravšnjim ostankom neprevretih sladkorjev, ki izpostavijo njegov sadni značaj. Ob pravi eksploziji brusnic, malin, borovnic in jagod nas še vedno prisotna svežina spomni tudi na zrele drnulje in še poveča pitnost tega vina, ki nam prikliče v spomin petje škržatov v vročih poletnih popoldnevih.


Vinarjev namig: Damski rosé Erzetič je idealen spremljevalec brezskrbnih počitniških dni. Priporočamo ga k jedem, ki domiselno spajajo okuse morja in gozda, na primer k rezancem s škampi.


PDF


VPRAŠAJTE NAS